燕窝是天然增津液食品，含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。 凡经电疗、化疗引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显改善。
治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少皆可食用。
补肺润燥 燕窝具有极强的补肺润燥功能，对于支气管炎、久咳气喘等呼吸道疾病有着良好的调养作用。患有这类疾病的`人可以用燕窝辅助治疗，每次20克左右，每周吃两到三次，能够有较为理想的治疗及调理效果。
1、看情况，白色一般为雨燕目的俗称白官燕类，正常黄为金丝燕类，正常情况下，黄比白含量和口感好些。如果黄色不自然也可能是有些含量超标导致，要具体看燕窝本身的加工、产地判断。燕窝按颜色分为白燕、血燕、黄燕。
2、原因如下：日照时间长所致：干燕窝应该放于阴凉干燥处常温处保存，这样才能保证燕窝的品质不被破坏，若放在光线强烈的地方，日久照晒，燕窝的颜色会因为日照时间长而导致发黄变色。
3、燕窝如果出现发黄的情况一般是保存的问题，另外有些燕窝本身会带有一点黄色，这是正常的，还有就可能是在生产的过程中出现的，大家在吃的时候要先看看有没有坏掉。燕窝发黄是什么原因 一般是存放的问题，会发黄。
这是因为燕窝中的胶原蛋白在加热过程中发生凝固，同时还保持了一定的弹性。所以，如果你吃到口感脆脆的燕窝，是正常的现象。
燕窝出现脆脆的原因有几种可能，一是燕窝原料被细菌污染；二是燕窝在加工过程中被药物漂白或者是除毛、杂质；三是燕窝被添加了其他物质，而导致蛋白质结构被改变，从而出现了脆脆的口感。
燕窝有着多种食用口感，食用起来脆脆的只是食用口感之一，除此之外，有些燕窝食用起来是比较甜糯的。一般来说，影响燕窝食用口感的因素有以下几个：炖煮时间、燕窝品种、使用配料。
成都市金牛区燕之舞燕窝批发市场：位于成都市金牛区文化路街道文化路74号，是金牛区比较知名的燕窝批发市场之一。
市场上大多数是假货，只有金丝燕的唾液筑巢而成的才叫燕窝。央视调查显示这种真正的燕窝在中国市场很少。地方工商部门由于缺少检测仪器，无法进行查处。这也是法律的盲点，给部分人钻了空子。
增强中补脑”。燕窝能促使女性产后康复快、脸色滋润、滋补不长胖等等良好功效。
最早在同仁堂买。 后来才晓得有恋の巢燕窝的，比较了一下还可以。燕窝 服务都好。 价格也合适。提醒一句帮同事买最烦了，你买贵了还怀疑你吃钱，你买便宜了万一买到歪的了 多事，所以建议你好生比较一下。
1、一般情况下，燕窝服用过多不会马上出现不适反应，但是燕窝中的主要成分就是蛋白质，如果长期大量服用人体肠胃无法完全吸收，会导致能量累积，加重肠胃负担，引发腹胀、消化不良等胃肠道反应。
2、这类患者如果突然适用大量燕窝，则有可能导致无法顺利排泄的现象发生，这时候，由蛋白质转化而来的、并在患者关节中最终演变而成的尿酸盐结晶，则起到了加重痛风患者病情的作用。
3、燕窝里面的营养非常多，女人天天吃燕窝，可能会给身体带来负担，导致营养不能完全消化吸收，二出现肾脏代谢困难。
吃燕窝是不会过敏的，也很多人担心吃燕窝会不会上火啊，会不会发胖啊之类的。
绝大多数人吃燕窝不过敏。国外有报道在成年人食物过敏人群中，食燕窝过敏者为极少数。燕窝导致过敏反应的蛋白，一个是卵传铁蛋白类似物，另一种丝氨酸蛋白酶类似物，而这两种成分均存在于鸡蛋中，能引起过敏反应。
一般情况下生活中是不建议儿童食用燕窝的，首先是可能会导致过敏，再一个就是燕窝滋补作用较强，儿童肠胃发育不健全，过量食用可能会加重其胃肠道负担。
1、干挑意思就是品质很好的轻猫燕，因为毛很少，所以加工的时候只需要稍微的将燕窝打湿一下，不泡发燕窝的情况下进行挑毛。干挑保留了燕窝的完整形态。
2、干挑盏意思就是品质很好的轻猫燕，因为毛很少，所以加工的时候只需要稍微的将燕窝打湿一下，不泡发燕窝的情况下进行挑毛。干挑保留了燕窝的完整形态。
3、而湿挑燕窝选用的就是普通的轻毛燕。颜色不同：干挑燕窝大多数是雨季燕窝，颜色相对较白。
4、燕窝分干挑和半干挑，干挑实际上也叫半湿挑，但绝非燕窝不沾水，而是把燕窝浸水浸软，然后再用干毛巾把燕窝含有的多余水分立即吸收干净，然后再准备一碗清水，冲洗镊子夹出来的绒毛和杂质。
燕窝不放冰糖是可以的，因为放冰糖主要是起到调味，润肺的作用，并不是必须要放的。
不是必须放冰糖，具体做法如下：准备材料：燕窝 1盏、水 600毫升。把准备好的燕窝用清水泡5小时，进行泡发，如下图所示。等泡发后把细毛耐心的挑出，整理干净，如下图所示。
并且燕窝可以不加冰糖，也可以加石蜂糖、红糖，具有不同的燕窝功效。所以，燕窝不一定要加冰糖炖。
并且燕窝可以不加冰糖，也可以加石蜂糖、红糖，具有不同的燕窝功效。所以，燕窝不一定要加冰糖炖。炖燕窝放冰糖的时间 一般炖燕窝加冰糖的时间段有两种，一种是把冰糖跟燕窝放在一起炖，另外一种燕窝先炖好，再加冰糖。
它有助于补充心脏和血液，特别是对于患有心脏病和高血压的患者。此外，燕窝可以调节人体的内分泌系统，帮助人体提高免疫力，可以抵抗因失眠引起的疲劳和精神损害，并改善睡眠质量。
燕窝里面含有大量的胶原蛋白，对皮肤的储水能力有增强的作用。女人吃燕窝能够滋养皮肤，让皮肤组织内的细胞能够平衡水分，让肌肤保持水润感。女人在25岁左右就可以开始吃燕窝保养皮肤，预防皮肤出现松弛的迹象。
根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。按燕窝颜色比较，燕窝按颜色可分为白燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，2者相差并非很悬殊。
官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。
优质的燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好，内部的囊丝杂乱而松散，色泽通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。
